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鰹節の中でも極上と言われる「本枯鰹節」は数ヶ月もの時間をかけ、何度もカビ付けをして作られる発酵食品です。
カビによりかつおの水分を吸収、そして酵素により脂肪やたんぱく質が分解され多くのアミノ酸が作られ、上品でまろやかな旨味が凝縮されるのです。
【内容量】背節220g、 腹節190g(商品1袋当たり)
【原材料】かつおのかれぶし
【入数】2本(各1本) (注文個数1個当たり)
【保存方法】
直射日光や高温多湿を避けて開封後は冷蔵庫に保存して下さい。

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信仰生活

《受難週の黙想③》なくてはならぬもの:3月30日(火)

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《コロナ禍に再考③》新大陸に“輸出”された感染症とキリスト教文化

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信仰生活

《受難週の黙想②》宮きよめ:3月29日(月)

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